Breakfast business ideas in Hindi from Home
ब्रेकफास्ट का व्यापार इंडिया में सबसे ज्यादा चलने वाला व्यापार है हमारे भारत में अलग-अलग स्थानों में अलग-अलग प्रकार के नाश्ते का प्रचलन है इसलिए यदि आप ब्रेकफास्टका व्यापार ऊंचे स्तर पर करना चाहते हैं तो आप अपने कंपनी का एक ब्रांड बना ले शुरुआत आप अपने एरिया से कर सकते हैं आपके एरिया में जो नाश्ताजो नाश्ते का प्रचलन अधिक है वहीं नाश्ता आप अच्छी क्वालिटी का देकर कस्टमर को आकर्षित कर सकते हैं नाश्ते तो हर गली मोहल्ले नुक्कड़ पर मिल जाते हैं लेकिन नाश्ते को फेमस करने के लिए उच्च क्वालिटी के प्रोडक्ट देना और अच्छी क्वालिटी का नाश्ता करा ना ही दुकानदार के सक्सेस का राज होता है
नाश्ते के व्यापार में एक और चीज जरूरी है उसमें जो भी आप कच्चा मटेरियल यूज़ करते हो वह अच्छी क्वालिटी का होना चाहिए अच्छी क्वालिटी का रहेगा तो स्वादिष्ट बनेगा स्वादिष्ट बनेगा तो कस्टमर के मुंह लगेगा और कस्टमर दिल्ली खाने को इच्छुक रहेंगे आप ₹10 प्लेट महंगा भेजोगे फिर तो भी कस्टमर आपके ही पास आएंगे क्योंकि उनको स्वादिष्ट और सफाई से बना हुआ नाश्ता मिल रहा है.
How to start a breakfast Business
नाश्ते के व्यापार में सबसे ज्यादा जरूरी है नाश्ते का स्वाद यदि आप नाश्ते का स्वाद सबसे अच्छा और बेहतरीन रख पाते हैं तो आपका व्यापार अच्छी खासी कमाई देगा और अच्छे ऊंचाइयों पर आप को ले जाएगा देखिए ब्रेकफास्ट ऐसा होना चाहिए कि जिसे खाने के बाद 12:02 बजे तक भूख ना लगे
नीचे कुछ बेहतरीन नाश्ते की लिस्ट दी गई है जिससे आप अनुमान लगा सकते हैं कि हमें किस टाइप के नाश्ते की दुकान खोलनी चाहिए और कितने प्रकार के नाचते रखनेे चाहिए
छोला भटूरा
छोला भटूरा एक प्रमुख और पसंदीदा पंजाबी खाना है जो भारतीय उपमहाद्वीप में विशेष रूप से पसंद किया जाता है। यह एक मसालेदार छोला सब्जी के साथ मोटे और कुरकुरे भटूरे का मिश्रण है।
छोला भटूरा की छोला सब्जी को उबले हुए छोले (काबुली चना) के साथ बनाया जाता है। छोले को गरम मसालों के साथ तले हुए प्याज, टमाटर, अदरक, लहसुन और धनिया पत्ती के साथ पकाया जाता है। इसमें मसालों में धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाले और अमचूर (आम का पाउडर) शामिल होते हैं। इसे आमतौर पर प्याज, हरा धनिया और नींबू के साथ परोसा जाता है।
भटूरा एक फूली हुई पुरी है जो मैदा, दही और येस्ट के मिश्रण से बनाई जाती है। इसे गरम तेल में तला जाता है ताकि वह फूल जाए और कुरकुरा हो जाए। भटूरे को छोला सब्जी के साथ सर्विंग किया जाता है और इसे आमतौर पर पिकल और अचार के साथ परोसा जाता है।
पाव भाजी
पाव भाजी एक लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड है जिसकी उत्पत्ति महाराष्ट्र में हुई और इसने पूरे देश में लोकप्रियता हासिल की है। इसमें नरम ब्रेड रोल (पाव) के साथ परोसी जाने वाली मसालेदार और स्वादिष्ट सब्जी (भाजी) होती है।
पाव भाजी बनाने के लिए, आलू, फूलगोभी, गाजर, मटर और शिमला मिर्च जैसी सब्ज़ियों को उबालकर, मसलकर और मसालों के मिश्रण से पकाया जाता है। मुख्य सामग्रियों में पाव भाजी मसाला (एक विशेष मसाला मिश्रण), लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, जीरा, अदरक-लहसुन का पेस्ट और टमाटर शामिल हैं। भाजी को आमतौर पर इसके स्वाद और बनावट को बढ़ाने के लिए मक्खन या तेल के साथ तवे पर पकाया जाता है।
पाव (ब्रेड रोल) को आधे में काटा जाता है, मक्खन लगाया जाता है और तवे पर तब तक सेका जाता है जब तक कि वे कुरकुरे और सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। उन्हें भाजी के साथ परोसा जाता है, अक्सर कटे हुए प्याज, धनिया पत्ती और नींबू के रस से सजाया जाता है।
पाव भाजी अपने समृद्ध और मसालेदार स्वाद के लिए जाना जाता है, और इसे अक्सर एक झटपट और पेट भरने वाले भोजन के रूप में लिया जाता है। इसे स्ट्रीट फूड स्टॉल, रेस्तरां और यहां तक कि भारत भर के घरों में भी परोसा जाता है। यह भारतीय डायस्पोरा की बदौलत दुनिया के अन्य हिस्सों में भी लोकप्रिय हो गया है।
मेडु वड़ा
मेदू वड़ा एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय नाश्ता है जो किण्वित दाल के बैटर से बनाया जाता है। यह एक कुरकुरी और नमकीन फ्रिटर है जिसे आमतौर पर नारियल की चटनी और सांभर (एक दाल का सूप) के साथ परोसा जाता है।
मेदू वड़ा बनाने के लिए भीगी हुई उड़द की दाल को कुछ मसालों और मसालों के साथ पीसकर घोल तैयार किया जाता है. इसके बाद बैटर को कुछ घंटों के लिए फरमेंट किया जाता है, जो वड़ा को उसकी विशिष्ट बनावट और स्वाद देता है। बैटर की कंसिस्टेंसी इतनी गाढ़ी होनी चाहिए कि तलते समय उसका आकार बना रहे.
गीले हाथों या एक छोटे साँचे का उपयोग करके बैटर को पारंपरिक रूप से बीच में एक छेद के साथ डोनट जैसे गोल आकार में आकार दिया जाता है। फिर वड़ों को गरम तेल में तब तक डीप फ्राई किया जाता है जब तक वे सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं। एक कुरकुरा बाहरी और नरम इंटीरियर प्राप्त करने की कुंजी तेल का सही तापमान और बैटर की स्थिरता बनाए रखना है।
मेदू वड़ा आमतौर पर दक्षिण भारतीय घरों और रेस्तरां में नाश्ते की वस्तु या नाश्ते के रूप में परोसा जाता है। इनका आनंद नारियल की चटनी, मसालेदार और चटपटे सांबर के साथ या सादे दही के साथ भी लिया जाता है। कुरकुरे वड़ा का स्वाद के साथ संयोजन इसे एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन बनाता है।
इडली
इडली एक पारंपरिक दक्षिण भारतीय व्यंजन है जो पूरे भारत और दुनिया के अन्य हिस्सों में लोकप्रिय है। यह चावल और काली दाल (उरद दाल) के किण्वित बैटर से बना एक नमकीन स्टीम्ड केक है। इडली दक्षिण भारतीय व्यंजनों में एक मुख्य नाश्ता या स्नैक आइटम है।
इडली बनाने के लिए, चावल और उड़द दाल को अलग-अलग कुछ घंटों के लिए भिगोया जाता है और फिर एक चिकनी पेस्ट में पीस लिया जाता है। दो पेस्टों को एक साथ मिलाया जाता है, और बैटर को रात भर या कई घंटों तक किण्वन के लिए छोड़ दिया जाता है, जब तक कि यह फूल कर झागदार न हो जाए। किण्वन की यह प्रक्रिया इडली को उसका विशेष खट्टा स्वाद और हल्का, भुलक्कड़ बनावट देती है।
इसके बाद बैटर को विशेष इडली के सांचों या छोटे ग्रीस किए हुए कटोरे में डाला जाता है और पकने तक स्टीम किया जाता है। इडली को आमतौर पर गर्म परोसा जाता है और अक्सर चटनी, सांभर (दाल पर आधारित सब्जी स्टू), या अन्य मसालों के साथ परोसा जाता है।
इडली न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि एक स्वस्थ और पौष्टिक भोजन भी मानी जाती है। किण्वन प्रक्रिया बैटर में पोषक तत्वों की जैव उपलब्धता को बढ़ाती है, जिससे इसे पचाना आसान हो जाता है। यह वसा में कम, कोलेस्ट्रॉल मुक्त और कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का अच्छा स्रोत है।
इडली ने दक्षिण भारत से परे लोकप्रियता हासिल की है और इसे पूरे भारत और कई अन्य देशों में रेस्तरां और घरों में पाया जा सकता है। यह एक बहुमुखी व्यंजन है और इसका सादा या विभिन्न टॉपिंग और भरावन के साथ आनंद लिया जा सकता है, जैसे कि घी (स्पष्ट मक्खन), नारियल की चटनी, टमाटर की चटनी, या मसालेदार पाउडर।
कुल मिलाकर, इडली एक प्रिय व्यंजन है जो अपनी सादगी, स्वाद और स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है।
आलू पुरी
आलू पुरी एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जिसमें मसालेदार आलू (आलू) करी के साथ परोसी गई गहरी तली हुई रोटी (पूरी) होती है। यह एक क्लासिक संयोजन है जिसे आमतौर पर भारत में नाश्ते या ब्रंच आइटम के रूप में लिया जाता है।
पुरी एक छोटी, गोल रोटी होती है जिसे गेहूँ के आटे, नमक और पानी से बनाया जाता है। आटे को छोटे-छोटे गोले में रोल किया जाता है और तब तक डीप फ्राई किया जाता है जब तक कि यह फूलकर सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए। पूरियां आमतौर पर गर्म ही परोसी जाती हैं और फ्रायर से ताजा निकालकर सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है।
आलू करी एक स्वादिष्ट और मसालेदार व्यंजन है जिसे आलू, प्याज, टमाटर और मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है। आलू को आमतौर पर उबाला जाता है और फिर जीरा, धनिया, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला जैसे विभिन्न मसालों के साथ टमाटर आधारित ग्रेवी में पकाया जाता है। व्यक्तिगत पसंद के अनुसार करी को विभिन्न स्तरों के तीखेपन में समायोजित किया जा सकता है।
आलू पुरी का आनंद लेने के लिए, आप आम तौर पर एक पुरी को तोड़ते हैं और आलू करी को ऊपर से चम्मच से डालते हैं या पुरी के अंदर भरते हैं। स्वाद बढ़ाने के लिए इसे अक्सर अचार, दही, या चटनी जैसी अतिरिक्त सामग्री के साथ परोसा जाता है।
आलू पुरी एक संतोषजनक और हार्दिक व्यंजन है जो स्वाद और बनावट का संतुलन प्रदान करता है। यह भारत में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है और इसे रेस्तरां और घरों में भी पाया जा सकता है। यह अपनी सादगी, स्वाद और आराम के लिए पसंद किया जाता है, जो इसे खाने के शौकीन लोगों के बीच पसंदीदा बनाता है।
इस पांच प्रकार के नाश्ते की दुकान का उपयोग करके आप भरपूर नाश्ता कस्टमर को दे सकते हैं और याद रखें कि जितना स्वादिष्ट नाश्ता उतनी पापुलैरिटी मिलती है
धन्यवाद हमें उम्मीद है कि हमारे इस पोस्ट से आपको कुछ नया सीखने को मिला है
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